wajahb👁️rneo.com, Palangka Raya — Pengelola program Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Palangka Raya diingatkan agar menjaga mutu dan kebersihan makanan yang disajikan bagi para siswa. Ia menegaskan, kualitas bahan pangan dan higienitas dapur menjadi kunci utama keberhasilan program tersebut.
Wakil Ketua III DPRD Kalteng, Junaidi, Sabtu, 11 Oktober 2025 mengutarakan, pentingnya kualitas bahan dan sanitasi dapur demi kesehatan siswa penerima program MBG. Menu yang disajikan tidak bisa sembarangan. Harus memenuhi kebutuhan gizi seimbang bagi anak-anak.
“Ketepatan dalam memilih bahan pangan serta penyusunan menu harian harus menjadi prioritas agar manfaat program benar-benar dirasakan peserta didik. Ia menekankan bahwa bahan makanan seperti ikan, ayam, sayur, dan bumbu dapur wajib dipastikan segar, bersih, serta bebas dari bahan berbahaya. Semua bahan harus dalam kondisi higienis agar aman dikonsumsi dan tidak menimbulkan risiko kesehatan,” katanya.
Junaidi juga menyoroti pentingnya sanitasi dapur dan kebersihan lingkungan sekitar. Dapur yang kotor bisa menjadi sumber penyakit dan mengancam keselamatan anak-anak penerima manfaat.
“Kondisi dapur yang kotor bisa menimbulkan penyakit. Karena itu, kebersihan dan sanitasi harus menjadi perhatian serius,” katanya.
DPRD Kalteng bersama Badan Gizi Nasional (BGN) katanya, akan terus melakukan pemantauan lapangan untuk memastikan setiap makanan yang disajikan memenuhi standar gizi dan kesehatan yang ditetapkan pemerintah.
Junaidi mengapresiasi para pengelola dapur yang telah bekerja keras menjalankan program tersebut. Meski keuntungan finansialnya tidak besar, Junaidi berharap semua pihak tetap bekerja dengan semangat tanggung jawab sosial.
“Kami paham pekerjaan ini tidak mudah dan keuntungannya tidak besar. Tapi karena menyangkut kesehatan dan masa depan anak-anak, semua yang terlibat harus bekerja dengan penuh tanggung jawab,” tutupnya. (din/red2)
